Kajian kes berkaitan pengurusan pemasaran KFC Malaysia - segmentasi, campuaran pemasaran dan persekitaran umum perniagaan

KFC Malaysia

KFC Malaysia diuruskan oleh QSR Brands Berhad , sebuah syarikat milik Jcorps. Restoren KFC yang pertama di buka di Jalan Tuanku Abdul Rahman, Kuala Lumpur dan sehingga tahun 2013 terdapat 579  cawangan KFC di seluruh Malaysia. Restoren KFC menyediakan pelbagai jenis makanan segera seperti ayam goreng, nugget, burger dan mencatat prestasi yang membanggakan dalam indsutri restoren makanan segera di Malaysia. Cawangan KFC meliputi tiga jenis iaitu restoran pandu lalu, restoren di pusat membeli belah dan restoren sahaja.

Walaupun produk KFC ditujukan kepada masyarakat umum, ia berjaya membahagikan pasaran mengikut segmen tertentu. Produk KFC ditujukan kepada kanak-kanak, remaja dan  keluarga. Contohnya, menu chicky meal disediakan istimewa untuk kanak-kanak. iklan KFC di media massa sering memaparkan restoran KFC sebagai restoran makanan segera-untuk-keluarga, dengan konsep ceria dan menyeronokkan. Semua restoren KFC letak di pinggir bandar dan juga pusat bandar. Sebahagian besar pelanggan KFC terdiri daripada kelas menengah dan atasan yang mementingkan kebersihan, keselesaan dan kualiti produk.

Untuk memastikan kedudukannya sebagai pemimpin pasaran makanan segera, KFC Malaysia sentiasa memperkenalkan produk baru seperti Pokkits, ayam goreng sos istimewa korea dan ayam golden wrap. Di samping membuka restoren di seluruh Malaysia, KFC juga ada menyediakan perkhidmatan penghantaran ke rumah yang diperkenalkan sejak tahun 2013 sebagai strategi untuk menarik lebih ramai pelanggan. Harga produk KFC adalah sangat kompetitif dan produknya mampu dibeli oleh semua lapisan masyarakat.Harga berbeza mengikut lokasi restoren. KFC Malaysia memperuntukkan hampir RM100 juta untuk perbelanjaan promosi seperti pengiklanan dalam media cetak dan media elektronik, promosi melalui laman web iaitu kfc.com.my , penajaan program televisyen untuk kanak-kanak dan  juga pemberian baucer

Sebagai peneraju industri makanan segera di Malaysia, restoren KFC Malaysia sememangnya menghadapi persaingan sengit daripada firma lain seperti Marry Brown, Kenny Rogers dan sebagainya. Memandangkan majoriti penduduk negara ini beragama Islam, setiap aspek proses pembuatan makanan restoren KFC mengikut kawalan ketat dan menerima sijil halal hanya diiktiraf Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim) dan dengan tegas mematuhi MS1500: 2009. Peningkatan pendapatan isirumah di Malaysia khususnya di luar bandar telah mendorong KFC Malaysia membuka lebih banyak cawangan dan kini terdapat 40 restoren KFC di Sarawak dan 40 restoren KFC di Sabah.Di samping itu  kenaikan harga bahan api serta kenaikan tarif elektrik ekoran program rasionalisasi subsidi kerajaan memberi kesan kepada kenaikan kos operasi yang memang dirasai khususnya kesan rantaian.

(disesuaikan daripada rencana di akhbar Sinar Harian, Utusan Malaysia dan lamanweb www.kfc.com.my)

Berdasarkan kes di atas, jawab soalan berikut:

1.    Jelaskan asas segmentasi pasaran yang digunakan oleh restoren KFC Malaysia. (12)

     a.    Demografi.     Membahagikan pasaran  berdasarkan ciri-ciri penduduk  seperti umur,       jantina, pendapatan, pekerjaan, pendidikan, bangsa, dan warga negara.  Contoh              daripada kes: Produk KFC ditujukan kepada kanak-kanak, remaja dan  keluarga.              Contohnya, menu chicky meal disediakan istimewa untuk kanak-

     b.    Psikografi. Membahagikan pasaran mengikut ciri-ciri pengguna berdasarkan kelas          sosial, personaliti, minat dan gaya hidup.Contoh daripada kes: Sebahagian besar            pelanggan KFC terdiri daripada kelas menengah dan atasan yang mementingkan           kebersihan, keselesaan dan kualiti produk.

     c.    Geografi. Membahagikan pasaran berdasarkan lokasi seperti Negara, negeri, daerah       dan bandar. Contoh daripada kes: Semua restoren KFC letak di pinggir bandar dan         juga pusat bandar

      

 2.    Huraikan faktor persekitaran umum yang mempengaruhi aktiviti perniagaan restoren KFC di Malaysia (16)

      a.    Persekitaran ekonomi iaitu merujuk kepada sistem ekonomi, keadaan ekonomi dan kuasa beli pengguna dalam sesebuah negara di mana perniagaan dijalankan.Kaitan dengan kes: Peningkatan pendapatan isirumah di Malaysia khususnya di luar bandar telah mendorong KFC Malaysia membuka lebih banyak cawangan dan kini terdapat 40 restoren KFC di Sarawak dan 40 restoren KFC di Sabah

     b.    Persekitaran sosiobudaya iaitu merujuk kepada kepercayaan agama, budaya, adapt resam dan cita rasa penduduk sesebuah negara.Kaitan dengan kes: Memandangkan majoriti penduduk negara ini beragama Islam, setiap aspek proses pembuatan makanan restoren KFC mengikut kawalan ketat dan menerima sijil halal hanya diiktiraf Jabatan Kemajuan Islam Malaysia (Jakim)

     c.    Persekitaran politik dan perundangan iaitu merujuk kefahaman politik, peraturan, undang-undang dan dasar yang digunakan oleh sesebuah negara.Kaitan dengan kes: kenaikan harga bahan api serta kenaikan tarif elektrik ekoran program rasionalisasi subsidi kerajaan memberi kesan kepada kenaikan kos operasi yang memang dirasai khususnya kesan rantaian.

     d.    Persekitaran persaingan dan jaringan iaitu keadaan industri diman a firma lain yang menyediakan perkhidmatan atau keluarkan produk yang sama serta struktur pasaran yang wujud. Kaitan dengan kes: Restoren KFC Malaysia sememangnya menghadapi persaingan sengit daripada firma lain seperti Marry Brown, Kenny Rogers dan sebagainya

3.    Huraikan campuran pemasaran yang telah digunakan oleh restoren KFC Malaysia  (12)

       a.    Produk iaitu barang, perkhidmatan , idea yang ditawarkan oleh penjual kepada bakal pembeli untuk perhatian, milikan atau kegunaan untuk memuaskan kehendak dan keperluan pembeli.Kaitan dengan kes: KFC Malaysia sentiasa memperkenalkan produk baru seperti Pokkits, ayam goreng sos istimewa korea dan ayam golden wrap

       b.    Agihan: Proses memindahkan dari pusat pengeluaran kepada pengguna di lokasi dan masa yang dikehendaki mereka.Kaitan dengan kes: Di samping membuka restoren di seluruh Malaysia, KFC juga ada menyediakan perkhidmatan penghantaran ke rumah yang diperkenalkan sejak tahun 2013 sebagai strategi untuk menarik lebih ramai pelanggan

       c.    Harga iaitu jumlah wang yang dikenakan untuk pemilikan atau penggunaan sesuatu produk atau nilai wang yang dibayar oleh pelanggan untuk mendapatkan sesuatu produk.Kaitan dengan kes: Harga produk KFC adalah sangat kompetitif dan produknya mampu dibeli oleh semua lapisan masyarakat.Harga berbeza mengikut lokasi restoren.

      d.    Promosi iaitu komunikasi pemasaran yg dilakukan oleh pemasar untuk berkomunkasi dengan sasaran pengguna untuk memaklumkan dan mempengaruhi mereka untuk membeli produk pemasar Kaitan dengan kes: KFC Malaysia memperuntukkan hampir RM100 juta untuk perbelanjaan promosi seperti pengiklanan dalam media cetak dan media elektronik, promosi melalui laman web iaitu kfc.com.my , penajaan program televisyen untuk kanak-kanak dan  juga pemberian baucer

Kajian kes Pengajian Perniagaan- pengurusan pengeluaran 2

Syarikat Wawasan Plastics Berhad

Syarikat Wawasan Plastics Berhad  merupakan syarikat usahasama antara Malaysia Plastics Industries Berhad dengan Tian Jin Plastics Industries yang berasal dari Negara China. Syarikat ini mengeluarkan pelbagai barangan plastic untuk pasaran tempatan dan pasaran antarabangsa. Sebagai peneraju pasaran , syarikat wawasan menggunakan teknologi terkini untuk menghasilkan barangan plastic dengan menggunakan mesin yang diimport dari Taiwan. Keluaran syarikat ini juga mendapat pengiktirafan SIRIM iaitu sebuah agensi kerajaan yang menetapkan standard untuk barang perkilangan buatan Malaysia. Selaras dengan citarasa pengguna semasa yang mengutamakan produk mesra alam, syarikat wawasan juga mengeluarkan produk plastic yang boleh dikitarsemula.

Produk syarikat Wawasan merupakan produk pilihan utama di pasaran kerana faktor kualiti.  Pihak pengurusan menggunakan pelbagai alat kawalan kualiti untuk memastikan produk keluaran syarikat ini mempunyai kualiti yang tinggi. Syarikat ini sentiasa membandingkan produk syarikat dengan produk sedia ada dalam pasaran dan sentiasa mengaplikasikan amalan terbaik yang digunakan oleh syarikat lain. Ada kumpulan pekerja yang ditubuhkan untuk mengenalpasti masalah keluaran serta mmeberi cadangan kepada pihak pengurusan dalam meningkatkan kualiti produk. Syarikat Wawasan juga memudahkan kontrak pembelian pelanggan daripada 15 mukasurat kepada 4 mukasurat.

Syarikat Wawasan akan membuka sebuah kilang baru di Pahang dengan kos bernilai RM600 juta. Kilang ini terletak di Kawasan Perindustrian Gebeng. Kawasan perindustrian Gebeng telah dibangunkan oleh kerajaan negeri dan mempunyai kemudahan lengkap seperti bekalan air, elektrik dan telekomunikasi. Kilang baru ini juga letak berdekatan dengan pelabuhan Kuantan dan ini akan memudahkan aktiviti eksport keluaran syarikat ini ke pasaran China dan Jepun. Bahan mentah kilang ini diperoleh dari Kemaman ,Terengganu yang merupakan pusat pemprosesan petrokimia.

Berdasarkan kes di atas, jawab soalan berikut:

a.       Huraikan factor persekitaran umum yang mempengaruhi aktiviti perniagaan

       syarikat ini.             [16]

Jawapan

Faktor persekitaran umum yang mempengaruhi aktiviti perniagaan syarikat ini ialah

1. Persekitaran teknologi

-    Ia berkaitan dengan kaedah pengeluaran yang digunakan oleh sesebuah perniagaan. Penggunaan teknologi yang canggih akan meningkatkan keupayaan pengeluaran serta kualiti barang yang dikeluarkan.

-    Dalam kes ini, Syarikat Wawasan telah menggunakan teknologi terkini untuk menghasilkan barangan plastic dengan menggunakan mesin yang diimport dari Taiwan

2. Persekitaran sosiobudaya

-    Ia berkaitan dengan citarasa, gaya hidup penduduk yang boleh mempengaruhi aktiviti pengeluaran.

-    Dalan kes ini , selaras dengan citarasa pengguna semasa yang mengutamakan produk mesra alam, syarikat wawasan juga mengeluarkan produk plastic yang boleh dikitarsemula.

3. Persekitaran politik dan perundangan

-    Ia berkaitan dengan dasar, peraturan, kempen yang dianjurkan oleh kerajaan.

-    Dalam kes ini, keluaran syarikat ini juga mendapat pengiktirafan SIRIM iaitu sebuah agensi kerajaan yang menetapkan standard untuk barang perkilangan buatan Malaysia.

4. Perkitaran prasarana

 -     ia berkaitan dengan kemudahan yang disediakan seperti bekalan air dan elektrik, kemudahan  pengangkutan dan telekomunikasi yang memudahkan aktiviti perkilangan.

-     Dalam kes ini, kilang ini terletak di Kawasan Perindustrian Gebeng. Kawasan perindustrian Gebeng  telah dibangunkan oleh kerajaan negeri dan mempunyai kemudahan lengkap seperti bekalan air, elektrik  dan telekomunikasi

b.      Huraikan alat kawalan kualiti yang digunakan oleh syarikat ini.                                        [12]

Jawapan

Alat kawalan kualiti yang digunakan oleh syarikat ini ialah

1. Penanda aras.

-  Penanda aras merupakan satu proses yang dilakukan oleh sesebuah organisasi dengan cara

    memerhati dan mempelajari amalan-amalan terbaik yang dilakukan oleh organisasi yang lain.

·   Biasanya syarikat akan melakukan pengubahsuaian terhadap amalan sedia ada dengan 

    menggunakan amalan terbaik yang dipelajari dari organisasilain

-   Dalam kes ini, syarikat ini sentiasa membandingkan produk syarikat dengan produk sedia ada 

    dalam pasaran dan sentiasa mengaplikasikan amalan terbaik yang digunakan oleh syarikat lain.

2. Pasukan penambahbaikan kualiti

-   Huraian

-   contoh daripada kes

3. Analisis nilai tambah

-   Huraian

-   Contoh daripada kes

c.       Jelaskan factor yang mempengaruhi keputusan syarikat untuk membuka kilang di Pahang. 

        [12]

Jawapan

1. Bahan mentah

- Huraian

- Berkaitan dengan kes: Bahan mentah kilang ini diperoleh dari Kemaman ,Terengganu yang 

  merupakan pusat pemprosesan petrokimia.

2. Pengangkutan

-  Huraian

-  Berkaitan dengan kes: Kilang baru ini juga letak berdekatan dengan pelabuhan Kuantan dan ini 

   akan memudahkan aktiviti eksport keluaran syarikat ini ke pasaran China dan Jepun. 

3. Prasarana

- Huraian

- Berkaitan dengan kes:

  Kawasan perindustrian Gebeng telah dibangunkan oleh kerajaan negeri dan mempunyai 

  kemudahan lengkap seperti bekalan air, elektrik dan telekomunikasi. 

Pengurusan pengeluaran- contoh soalan dan jawapan

Pengurusan pengeluaran

Soalan pendek

a.      Jelaskan tiga peranan seseorang pengurus pengeluaran.                                   [6]

-          Kualiti produk. Pengurus pengeluaran perlu menentukan kualiti produk yang dikeluarkan menepati kehendak pengguna. Produk yang kurang bermutu akan menjejaskan daya saing firma tersebut.

-          Masa pengeluaran. Pengurus pengeluaran juga perlu memastikan pengeluaran mengikut jadual yang ditetapkan. Kelewatan pengeluaran akan menjejaskan permintaan dan seterusnya jualan merosot.

-          Kos pengeluaran. Pengurus pengeluaran juga perlu berusaha untuk meminimumkan kos pengeluaran agar harga produk dapat dikurangkan dan seterusnya daya saing firma meningkat

b.      Jelaskan cabaran berikut kepada industry perabot Malaysia:

i.                    Perubahan teknologi yang berterusan

ii.                  Globalisasi

iii.                Kepekaan terhadap isu alam sekitar                                                       [6]

Cabaran kepada industry perabot ialah

-          Industri perabot perlu  peka terhadap perubahan teknologi dan berusaha untuk menggunakan teknologi terkini agar mutu perabot ditingkatkan serta rekabentuk perabot baru dapat dicipta dengan kos yang rendah.

-          Globalisasi akan meningkatkan persaingan kerana kemasukan perabot Negara asing ke pasaran tempatan. Pengeluar perabot Malaysia perlu berusaha untuk meningkatkan mutu produk serta memperkenalkan produk baru untuk terus kekal dalam pasaran.

-          Isu alam sekitar juga perlu diberi perhatian kerana pengguna inginkan perabot mesra alam. Industri perabot perlu berusaha untuk mencari bahan mentah mesra alam serta menggunakan teknologi hijau untuk meminimumkan impak negative pengeluaran kepada alam sekitar

c.       Jelaskan tiga jenis susun atur kilang.                                                                  [6]

-          Susun atur produk  iaitu semua input seperti buruh dan mesin disusun mengikut Aliran penghasilan produk. Contohnya pengeluaran kasut

-          Susun atur proses iaitu input seperti  buruh dan mesin disusun mengikut fungsi kerja. Contohnya perkhidmatan hospital

-          Susunatur tetap iaitu semua input seperti buruh dan mesin dibawa ke lokasi pengeluaran. Contohnya pembinaan jambatan

d.      Terangkan jenis pengeluaran untuk setiap aktiviti berikut:

i.                    Pembinaan sebuah universiti

ii.                  Pengeluaran sabun mandi

iii.                Percetakan buku                                                                           [6]

-          Pembinaan university melibatkan pengeluaran secara tempahan. Pembinaan mengikut spesifikasi pengguna dan memerlukan modal yang banyak.

-          Pengeluaran sabun mandi melibatkan pengeluaran secara massa  iaitu penghasilan kuantiti yang banyak dan standard.

-          Percetakan buku melibatkan pengeluaran secara berkelompok iaitu penghasilan beberapa jenis produk dalam satu masa tertentu.

e.       Syarikat Tekstil Tunas SendirianBerhad memerlukan 400 gulung kain ela pada setiap minggu. Syarikat itu beroperasi 5 hari seminggu dan 52 minggu setahun. Kos memesan kain ela ialah RM60.00 bagi setiap pesanan, dan kos pegangan ialah RM20.00 bagi setiap gulung. Syarikat memesan sebanyak 400 gulung kain ela bagi setiappesanan.Secara puratanya, penghantaran pemesanan mengambil masa 3 hari bekerja

i.                     Hitung jumlah kos tahunan, iaitu kos pesanan dan kos pegangan yang perlu dibayar oleh syarikat itu.

ii.                  Hitung Kuantiti Pesanan Ekonomi (EOQ) bagi syarikat itu.

iii.                Hitung jumlah kos tahunan yang  perlu dibayar jika EOQ dipesan.

iv.                Hitungkan titik pesanan semula syarikat itu.                                          [8]

i. Kos tahunan ialah  kos pegangan + kos  pesanan

 Kos pegangan ialah Qh/2  dan kos pesanan ialah DS/Q

Kos pegangan = 400x20 /2  

Kos pesanan = 20800x60 / 400